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DL-蘋果酸 DL-Pingguosuan MalicAcid C4H6o5 134.09 [617-48-1] 本品為（RS）-（±）-羥基丁二酸。按無水物計算，含C4H6o5不得少于99.0%， 【性狀】本品為白色結晶性粉末；無臭，無味。 本品在水或乙醇中易溶，在丙酮中微溶。 熔點本品的熔點（通則0612）為128~132℃。 【鑒別】（1）取本品約0.5g，加水10ml使溶解，用濃氨溶液調pH值至中性，加1%對氨基苯磺酸溶液1ml，在沸水浴中加熱5分鐘，加20%亞硝酸鈉溶液5ml，置水浴中加熱3
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